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Château Mentone

Château Mentone

Cuvée Château
Côtes de Provence AOP
Rouge 2020
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Côtes de Provence
Cuvée Cuvée Château
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Carignan, Syrah
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Remontage. Elevage en foudre de chêne, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur grenat, intense, reflets pourpres.

Nez

Généreux arômes de sous-bois, arômes de cassis, généreux arômes de fruits rouges, arômes de myrtille, arômes de réglisse.

Bouche

Elégante, intense, dense, notes de sous-bois, notes de fruits noirs, légères notes de réglisse, tanins fondus, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. En bouche, un vin fin et élégant avec une belle structure tannique. Très belle persistance gustative et aromatique.

Accords mets & vin

Jambon de Bayonne, Viandes rouges, Gibiers, Fromages de caractère, Desserts au chocolat

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2020 à 2026

Allergènes

Aucun allergène identifié

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