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Château Mentone

Château Mentone

Cuvée Château
Côtes de Provence AOP
Blanc 2021
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Côtes de Provence
Cuvée Cuvée Château
Couleur Blanc
Millésime 2021
Cépage Clairette, Rolle
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Macération pré fermentaire à froid, Stabulation à froid. Elevage en cuve inox, Elevage sur lies, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur jaune, limpide, reflets or vert.

Nez

Frais, fruité, arômes de fleurs blanches, légers arômes de mandarine.

Bouche

Fraîche, délicate, grasse, notes de fruits, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. Note finale toujours sur la fraicheur avec une touche de salinité.

Accords mets & vin

Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons grillés, Viandes blanches, Volailles, Fromage de Chèvre

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2022 à 2024

Allergènes

Aucun allergène identifié

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