Château Mentone

Château Mentone

1033
Côtes de Provence AOP
Rouge 2019
Année de la première citation du lieu-dit Mentone, 1033 marque la naissance de ce lieu d’exception. Réinterprétée sous la forme d’une cuvée signature, 1033 tire la quintessence du terroir de Château Mentone. Authentique, elle garde l’empreinte d’un travail manuel dans le strict respect d’un savoir-faire ancestral et de l’histoire de la propriété. Issue d’une sélection intraparcellaire et d’une vinification haute couture dans de petits contenants, cette cuvée signe de véritables vins de garde.
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Pays France
Région Provence-Corse
Appellation Côtes de Provence
Cuvée 1033
Couleur Rouge
Millésime 2019
Cépage Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles, Grains nobles. Fermentation en demi-muid, Pigeage fréquent, Bâtonnage régulier, Foulage au pied, Remontage. Elevage en demi-muid, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.


Œil

Couleur rubis, intense, reflets rouges.


Nez

Fruité, arômes de cassis, arômes de mûre, arômes d'épices, arômes de sous-bois.


Bouche

Elégante, intense, veloutée, notes de fruits confiturés, notes de sous-bois, tanins elégants, tanins fins, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges, Pigeonneaux, Truffe, Fromages à Croûte fleurie


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

De 2022 à 2026


Allergènes

Aucun allergène identifié


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