Château Mentone 1033 Côtes de Provence Blanc 2020

Château Mentone

1033

Côtes de Provence AOP

Blanc 2020

Année de la première citation du lieu-dit Mentone, 1033 marque la naissance de ce lieu d’exception. Réinterprétée sous la forme d’une cuvée signature, 1033 tire la quintessence du terroir de Château Mentone. Authentique, elle garde l’empreinte d’un travail manuel dans le strict respect d’un savoir-faire ancestral et de l’histoire de la propriété. Issue d’une sélection intraparcellaire et d’une vinification haute couture dans de petits contenants, cette cuvée signe de véritables vins de garde.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Provence-Corse
	Appellation	Côtes de Provence
	Cuvée	1033
	Couleur	Blanc
	Millésime	2020
	Cépage	Clairette, Rolle
	Alcool	12,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles, Grains nobles. Egrappage total, Fermentation en barrique, Bâtonnage régulier, Foulage au pied. Elevage en barrique, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur dorée, limpide.

Nez

Aromatique, délicat, arômes de fleurs blanches, arômes de coing, arômes d'épices.

Bouche

Raffinée, délicate, suave, notes de fleurs blanches, notes de coing, notes d'épices, tanins fins, souple, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Fruits de mer, Crustacés, Canette rôtie, Magret de canard, Fromage de Chèvre, Desserts aux fruits

Température de service

10° - 12°

Potentiel de garde

De 2022 à 2026

Allergènes

Aucun allergène identifié